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排骨臘腸煲仔飯
文章來源: 捷美潔餐飲 發布時間:2018-03-21
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排骨臘腸煲仔飯
  食用煲仔飯,最不能放過的就是鍋巴,米粒被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴,干香脆口,用勺子撥動煲口的鍋巴,勺子深到煲底沿著砂鍋邊緣,可以輕易地將這個煲底的鍋巴都剝了下來,在嘴里慢慢嚼動,齒間留香,回味無窮。與一般的鍋巴不同的是,鍋底的鍋巴不但脆而且滋味悠長,還集中了整個煲的精華。

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